Soganlama Nasil Yapilir

bk murli today

Posted by: BK Prerana

BK Prerana is executive editor at bkmurlis.net and covers daily updates from Brahma Kumaris Spiritual University. Prerana updates murlis in English and Hindi everyday.
Twitter: @bkprerana | Facebook: @bkkumarisprerana
Share:






    Soğanlama: Osmanlı Mutfağından Lezzet Durağı

    Soğanlama, Osmanlı mutfağının en eski ve en lezzetli tariflerinden biridir. Temel malzemeleri soğan ve yumurta olmasına rağmen, sade ve lezzetli bir kahvaltı ya da doyurucu bir akşam yemeği seçeneği olarak sofraları süsler. Bu yazıda, soğanlamanın tarihçesine, yapılışına ve farklı varyasyonlarına değineceğiz.

    Tarihçesi

    Soğanlamanın tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanmaktadır. Saray mutfağında padişahlara ve önemli kişilere sunulan özel bir yemekti. Zamanla halk arasında da yaygınlaşarak günümüze kadar ulaşmıştır.

    Malzemeler

    • 2 adet orta boy soğan
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • Karabiber ve tuz (damak tadına göre)
    • 3 adet yumurta

    Yapılışı

    1. Soğanları soyup ince ince doğrayın.
    2. Zeytinyağını tavaya koyup ısıtın.
    3. Doğranmış soğanları tavaya ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
    4. Toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
    5. Soğanların ortasında boşluklar açarak yumurtaları kırın.
    6. Tavanın kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar bekleyin.
    7. Sıcak olarak servis edin.

    Varyasyonlar

    • Kıymalı Soğanlama: Soğanları kavurduktan sonra kıyma ekleyip pişirebilirsiniz.
    • Domatesli Soğanlama: Soğanların üzerine domates dilimleri ekleyip pişirebilirsiniz.
    • Peynirli Soğanlama: Yumurtaları kırmadan önce soğanların üzerine peynir ekleyebilirsiniz.

    Püf Noktaları

    • Soğanları çok fazla kavurmamaya dikkat edin.
    • Yumurtaları istediğiniz kıvamda pişirebilirsiniz.
    • Soğanlamayı ekmek banarak yiyebilirsiniz.

    Soğanlama, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Osmanlı mutfağının bu özel tarifini deneyerek sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.

    Afiyet olsun!

    2023-04-18T09:38:38.979+05:30

    No comments

    Note: Only a member of this blog may post a comment.