Nohut Nasil Haslanir

bk murli today

Posted by: BK Prerana

BK Prerana is executive editor at bkmurlis.net and covers daily updates from Brahma Kumaris Spiritual University. Prerana updates murlis in English and Hindi everyday.
Twitter: @bkprerana | Facebook: @bkkumarisprerana
Share:






    Nohut Nasıl Haşlanır?

    Nohut, protein, lif ve vitaminler bakımından zengin bir bakliyattır. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Nohut yemeği, nohut köftesi, nohut pilavı gibi birçok farklı tarifte kullanılabilir.

    Nohutları pişirmeden önce haşlamak önemlidir. Haşlama işlemi nohutları yumuşatır ve sindirimi kolaylaştırır. Nohutları iki farklı yöntemle haşlayabilirsiniz:

    1. Tencerede Haşlama:

    • Malzemeler:
      • 2 su bardağı nohut
      • 4 su bardağı su
      • 1 çay kaşığı tuz
    • Hazırlanışı:
      1. Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
      2. Bekletilmiş nohutları süzün ve tencereye alın.
      3. Üzerini 4 su bardağı su ile geçecek şekilde su ekleyin.
      4. Tuz ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
      5. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve nohutları yaklaşık 45 dakika haşlayın.
      6. Haşlanan nohutları süzün ve kullanmaya hazır hale getirin.

    2. Düdüklü Tencerede Haşlama:

    • Malzemeler:
      • 2 su bardağı nohut
      • 3 su bardağı su
      • 1 çay kaşığı tuz
    • Hazırlanışı:
      1. Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
      2. Bekletilmiş nohutları süzün ve düdüklü tencereye alın.
      3. Üzerini 3 su bardağı su ile geçecek şekilde su ekleyin.
      4. Tuz ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
      5. Tencereyi ocağa alın ve düdük sesi geldikten sonra ateşi kısın.
      6. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
      7. Ocaktan alın ve düdük sesi tamamen gittikten sonra kapağı açın.
      8. Haşlanan nohutları süzün ve kullanmaya hazır hale getirin.

    Püf Noktaları:

    • Nohutları haşlamadan önce bir gece önceden suda bekletmek pişirme süresini kısaltır.
    • Haşlama suyuna bir miktar karbonat eklemek nohutların rengini korumasına yardımcı olur.
    • Haşlanan nohutları hemen kullanmayacaksanız buzdolabında saklayabilirsiniz.

    Nohutları haşladıktan sonra farklı tariflerde kullanabilirsiniz. Nohut yemeği yapmak için soğan, biber ve domates salçası ile kavurabilirsiniz. Nohut köftesi yapmak için haşlanmış nohutları blenderdan geçirebilir ve baharatlar ile yoğurarak köfte şekli verebilirsiniz. Nohut pilavı yapmak için pirinç ile birlikte pişirebilirsiniz.

    Nohut, lezzetli ve besleyici bir besindir. Haşlama işlemi nohutları pişirmenin en temel yöntemidir. Yukarıdaki adımları takip ederek nohutları kolayca haşlayabilir ve farklı tariflerde kullanabilirsiniz.

    Not: Bu yazı sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tıbbi bir sorunuz varsa lütfen bir doktora danışınız.

    2023-12-23T10:14:38.995+05:30

    No comments

    Note: Only a member of this blog may post a comment.