Basil Vs Thai Basil

bk murli today

Posted by: BK Prerana

BK Prerana is executive editor at bkmurlis.net and covers daily updates from Brahma Kumaris Spiritual University. Prerana updates murlis in English and Hindi everyday.
Twitter: @bkprerana | Facebook: @bkkumarisprerana
Share:






    Fesleğen ve Tay Fesleğeni: İkiz Kardeşler mi, Rakipler mi?

    Fesleğen (Ocimum basilicum), Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan, taze ve aromatik bir bitkidir. Yemeklerde, salatalarda ve soslarda yaygın olarak kullanılır. Tay fesleğeni (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) ise Tayland mutfağında sıkça kullanılan, fesleğenle yakın akraba bir bitkidir. İki bitki de aynı türe ait olsa da, görünüş, tat ve kullanım alanları bakımından bazı önemli farklılıklar gösterir.

    Görünüş:

    • Fesleğen: Yeşil veya mor renkte, küçük ve oval yapraklara sahiptir. Yaprakları pürüzsüz ve parlak bir görünüme sahiptir.
    • Tay fesleğeni: Yeşil veya mor renkte, geniş ve oval yapraklara sahiptir. Yaprakları fesleğene göre daha kalındır ve üzerlerinde hafif tüylenme görülebilir.

    Tat:

    • Fesleğen: Tatlı ve hafif anason aromalı bir tada sahiptir.
    • Tay fesleğeni: Fesleğene göre daha keskin ve hafif karanfil aromalı bir tada sahiptir.

    Kullanım Alanları:

    • Fesleğen: Makarna soslarında, salatalarda, pesto sosunda ve pizza garnitürü olarak kullanılır.
    • Tay fesleğeni: Tayland körilerinde, stir-fry yemeklerde ve tom yum çorbasında kullanılır.

    Besin Değeri:

    • Fesleğen: A vitamini, C vitamini, potasyum ve magnezyum açısından zengindir.
    • Tay fesleğeni: A vitamini, C vitamini, potasyum ve magnezyum açısından fesleğene benzer bir besin değerine sahiptir.

    Yetiştirme:

    • Fesleğen: Güneşli ortamları sever ve sıcak havalarda iyi gelişir. Düzenli sulama ve gübreleme gerektirir.
    • Tay fesleğeni: Fesleğene benzer şekilde güneşli ortamları ve sıcak havaları sever. Düzenli sulama ve gübreleme gerektirir.

    Fesleğen ve Tay Fesleğeni Arasındaki Seçim:

    Hangi bitkinin tercih edileceği, kişisel zevke ve kullanım amacına bağlıdır. Fesleğen daha klasik bir lezzet arayanlar için idealken, tay fesleğeni daha egzotik ve keskin bir tat arayanlar için daha uygundur.

    Özet:

    • Fesleğen ve tay fesleğeni, aynı türe ait olan fakat görünüş, tat ve kullanım alanları bakımından bazı farklılıklar gösteren iki bitkidir.
    • Fesleğen, Akdeniz mutfağında, tay fesleğeni ise Tayland mutfağında sıkça kullanılır.
    • Her iki bitki de A vitamini, C vitamini, potasyum ve magnezyum açısından zengindir.
    • Hangi bitkinin tercih edileceği, kişisel zevke ve kullanım amacına bağlıdır.

    Dikkat Edilmesi Gerekenler:

    • Fesleğen ve tay fesleğeni, nanegiller familyasına ait olan ve alerjiye neden olabilen bitkilerdir. Bu nedenle, bu bitkilere karşı alerjisi olan kişiler tarafından dikkatli tüketilmelidir.
    • Fesleğen ve tay fesleğeni, hamile ve emziren kadınlar tarafından da dikkatli tüketilmelidir.

    Umarım bu bilgiler fesleğen ve tay fesleğeni arasındaki farkları anlamanıza yardımcı olmuştur.

    2023-07-22T17:46:52.032+05:30

    No comments

    Note: Only a member of this blog may post a comment.